หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาว สิชญา สิทธิพจน์, นางสาว สุภนิช อิศรานุกรณ์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
Resume